眼下已是四月中旬，北国已是春暖花开，一年之计在于春，希望满满。反观国内米市却是冷冷清清，仿佛还在冬季里徘徊。笔者最近和米企交流中发现，米企整体效益每况愈下，负责人心态方面也略显消极，那么是谁动了米企的“奶酪”？未来米企的生存之路会怎样？中国粮油信息网分析师尹秀颖整理了相关信息，期望与各位行业从业者多多交流讨论。
政策性干预大于市场化调节
水稻最低保护价政策的实施，根本意义在于保证种植户的收益，但对于米企来讲，更多是弊大于利。特别是近几年东北产区，国储收储力度是空前之大，各地方大力兴建仓库用来收储水稻，米企将与粮库间原粮收购上的较量形象的比喻成为 “胳膊拧不过大腿”。水稻最低收购价政策执行，阻碍了米企的发展。首先，原粮收购上失去了话语权。笔者在与米企交流中，一位米企负责人也恳求笔者通过文章反映一下当前市场的现状。以黑龙江为例，市场上新产的圆粒水稻80%都入了国储库，大量的粮食无法用于加工。新粮要等到转年下半年才会被国家轮换出库。但国家持续执行的顺价销售原则，使得米企无法承担高昂的加工成本，所以水稻被放置了一年又一年，居民们吃不到新米，多为新陈掺兑米、调和米也就不足为奇了，这样不仅使得米企常年都是淡季，无旺季可言，而且米企只能眼巴巴的看着满车间的机器落满了灰尘，只剩下深深的无奈了。其次，连年收储增加了国家财政的负担。粗略统计，如今我国稻谷库存高达1亿吨之多，那么每年需要消耗大量财力、人力来进行收储和保管。按照目前国家轮换粮出库的价格，实际上再加上各项杂费，到厂成本或要高于拍卖成交价。米企表示，若将收储中部分资金用于扶持加工企业，想必会是另一番景象。特别是如今的农户，多为了国家种粮而种粮，即使米企想要发展绿色种植及有机作物种植，但农户却因优质粮产量低，收益小而不作为，使得米企也颇为烦恼。最后，大米加工收益不佳，倒闭成自然。一个企业的长足发展，效益当先。大米常年处于淡季，那么各项费用的支出，使得米企的压力倍增。米企表示，不生产怎么养活工厂，起码得让工人有活可干啊，否则长期处于开开停停的状态，人工工资以及各项开支无法保证，何来谈发展，何来谈品牌。
刚性需求逐渐淡化
如今随着我国居民生活水平的提高，我国大米消费量也在呈稳中下降的趋势。主要是粮食产量逐年提高，本可以自给自足的稻米，却面临着出口量减少，进口不断增加的尴尬局面，本就风雨中飘摇的米市，外来进口的大米还要占得一部分市场份额（如图2006-2017年大米进出口量统计）。据国家统计局公告，2015年我国稻谷总供给量约4230亿斤，总需求量约3867亿斤，年度结余363亿斤，市场供需进一步宽松。作为大米生产者更应该深有体会，如今我国居民消费食用大米已由温饱型向健康型转变，机械化水平的提高也使得集团性消费下降。例如，我国沿海城市的劳动密集型企业，随着人工工资提高，相应的成本就会增加，器械化可以节约相关成本，自然也就大量人工的使用，对大米的集中销售也就大大降低。如今我国居民在饮食上可选择的品种也愈加丰富。特别是2016年以来，我国粮价大幅走低，饲料成本降低使得其肉类、蛋类、蔬菜价格出现下跌，都将促使大米刚性需求的下降。
未来米业发展要靠什么？
想必米业非常明白，未来米业要发展靠什么？答案很简单：靠质量、靠信誉、靠品牌。部分米企负责人对笔者讲：“如今米业要保住市场占有率，即使亏本也要做，眼光是要放长远的。”2017年大米加工厂也会继续洗牌，一些没有资金、没有市场、没有品牌、不讲诚信、不讲道义、弄虚作假的厂家将会淘汰出局。大米经销商面临的困难也是我们厂家也同样面临的，但只要我们对国家经济健康运行、对市场不离不弃、对客户真诚相待就没有我们解决不了的问题。吃米讲究健康，陈米虽然价低，但从质量上、营养上要较新米差。近几年大集团能够不断的扩张，其与品质息息相关，优质的品质才能赢得客户长期的信赖与支持。欲了解更多水稻行情数据以及未来走势，敬请持续关注中国粮油信息网的官方网站（http://www.chinagrain.cn）以及APP（http://www.chinagrain.cn/app）和微信平台（graininfo）或可致电0451-88001128咨询，成为中国粮油信息网的会员，享受更多特权。
（尹秀颖）
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